不同纸质果袋套袋对菠萝果实品质的影响

摘要：

以菠萝品种无刺卡因为试材，研究了白色单层纸袋、外黄内黑双层纸袋、牛皮纸袋3种纸质果袋套袋对果实品质的影响。结果表明，套袋能提高果实的外观色泽，防止日灼的发生，但显著降低了果实的鲜质量增长率和单果质量。同时，套袋在一定程度上影响了菠萝果实的营养品质，降低了果实风味。套袋后，菠萝果实的可溶性蛋白、叶绿素、类胡萝卜糖含量显著降低，维生素C含量显著升高；牛皮纸袋处理的固形物含量显著降低，可溶性糖和维生素C含量显著提高。综合套袋对果实品质和和商品性的影响，无刺卡因菠萝推荐使用透光性好的白色单层纸袋。

关键词：菠萝、果实、套袋、生长发育、营养品质

所属期刊栏目：28

分类号：S668.3(果树园艺)

资助基金：农业部"948"项目2006-G34A;国家行业公益性专项nyhyzx07-030;中央级公益研究院所基本业务费专项sscri201003

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1086-1089