几种处理方法对番木瓜果实贮藏的保鲜效果

摘要：

以日升番木瓜果实为材料,研究了热水处理、乙烯吸收剂及1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对果实采后病害、相关果实品质及保护酶活性变化规律的影响.结果表明,乙烯吸收剂和1-MCP能显著的抑制果实病情指数的上升,延缓果实硬度的下降和含糖量的积累,维持较高的超氧化物歧化酶(SOD)活性和较低含量的丙二醛(MDA),有利于保持果实品质,延长贮藏时间.试验表明乙烯吸收剂和1-MCP处理均为番木瓜果实贮藏保鲜的可选方法.

关键词：番木瓜果实、采后处理、贮藏保鲜

所属期刊栏目：26

分类号：S667.97(果树园艺)

资助基金：海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室开放课题ch003

在线出版日期：2009-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：399-402