葡萄园生草对葡萄与葡萄酒质量的影响

摘要：

大多数研究认为,葡萄园生草可有效控制植株的生长势,减少夏季和冬季修剪量,促进根系向土壤深层发展,生草能降低葡萄叶片营养元素含量和葡萄果实产量,可调节葡萄园温度和湿度,改善葡萄园微气候,减少病虫害,提高果实品质,使果实含酸量降低,含糖量和糖酸比升高,同时提高了红葡萄酒中花色素苷、多酚含量及pH,使酒体颜色加深,结构感增强,从而提高葡萄酒的质量.今后应进一步加强葡萄园生草对葡萄与葡萄酒质量影响机理的研究.

关键词：葡萄园生草、葡萄、葡萄酒

所属期刊栏目：22

分类号：S663.1(果树园艺)

资助基金：西北农林科技大学校科研和教改项目080807

在线出版日期：2005-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：697-701