热水和1-MCP处理对杧果贮藏效果的影响

摘要：

研究了常温下热处理、1-MCP处理及热处理结合1-MCP处理对杧果果实贮藏效果的影响.结果表明:热处理能有效控制杧果采后炭疽病的发生,改善果实外观,提高好果率,延长贮藏时间,但使呼吸增强,不能抑制果实后熟和减少果实失重率;1-MCP处理能降低果实在贮藏过程中的呼吸强度,抑制果实的后熟,减少果实失重率,但对炭疽病的防治无效;热处理结合1-MCP处理在一定程度上结合了2者的优点,该处理既有效的控制了炭疽病的发生,又延缓了杧果果实的后熟进程,延长了贮藏时间,且对杧果果实的品质无不良影响.所有处理对成熟时的可溶性固形物含量、可滴定酸含量及糖酸比无影响,且对蒂腐病的防治效果也均不理想.

关键词：杧果、热处理、1-MCP处理、采后品质、采后病害

所属期刊栏目：22

分类号：S667.7(果树园艺)

资助基金：农业结构调整技术专项基金2003-10-02A

在线出版日期：2005-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：243-246