1-MCP和AVG对肥城桃果实采后衰老的影响

摘要：

研究了采前喷AVG、采后1-MCP熏蒸和二者复合处理对肥城桃果实在采后冷藏(0℃)过程中衰老的影响.结果表明,AVG、1-MCP和AVG+1-MCP处理均能显著降低肥城桃冷藏过程中乙烯产生速率,延迟果实衰老,降低脂氧合酶(LOX)活性,显著提高肥城桃冷藏过程中超氧化物歧化酶(SOD)的活性,并延迟了LOX和SOD活性峰值的出现.此外,3个处理还不同程度地提高了果实的硬度、减少了果实的失重和冷害的发生.

关键词：肥城桃、乙烯、1-甲基环丙烯(1-MCP)、氨基乙氧基乙烯甘氨酸(AVG)、贮藏品质、衰老

所属期刊栏目：21

分类号：S662.1(果树园艺)

在线出版日期：2004-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：272-274