10.3969/j.issn.1009-9980.2002.03.001
苹果果实发育过程中淀粉代谢和淀粉粒超微结构研究
苹果果实发育过程中,伴随果糖、葡萄糖和蔗糖的积累,淀粉含量经历了从低到高,又从高到低的变化.发育中后期,果实淀粉与可溶性糖呈现互为消长的变化.淀粉粒超微结构的变化表明,幼果期果肉细胞代谢旺盛,可观察到发育初期的造粉质体和大量的线粒体;发育中期是果实淀粉的主要累积期,整个造粉质体内充满淀粉;成熟期的果肉细胞呈现降解特征,淀粉粒大部分被降解,但淀粉粒表膜依然保持完整.还研究了淀粉代谢及淀粉粒超微结构变化与果实发育的关系.
苹果果实、淀粉代谢、淀粉粒、超微结构
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S661.1(果树园艺)
国家自然科学基金39970521
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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