不同熟期桃果实超微结构及相关代谢的研究

摘要：

实验研究了不同熟期的大久保桃果肉超微结构变化、果实成熟过程中的乙烯释放规律、Lox酶活性、PG酶活性变化规律以及相关代谢.结果表明:(1)桃果实超微结构的成熟衰老变化先于乙烯高峰的出现和PG酶活性的快速上升,但乙烯、PG仍然是影响超微结构衰老变化的重要因素.(2)Lox可能是引起超微结构前期变化的因素.

关键词：大久保桃、果实、超微结构、乙烯、Lox、PG

所属期刊栏目：19

分类号：S662.1(果树园艺)

资助基金：四川省教育厅资助项目

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：67-69