气相色谱法测定饮料酒中的甜蜜素

摘要：

2016年,国家标准对酒类的甜蜜素进行更改,将气相色谱法更改为液相色谱-质谱/质谱法,而对众多企业而言,液相色谱-质谱/质谱仪价格昂贵且不易操作.依据甜蜜素的物理、化学性质,将国标方法中酒类甜蜜素检测方法优化,有助于普通中小企业对酒类及酒类相关饮料自检.分别对添加了3个浓度梯度甜蜜素的葡萄酒和白酒样品稀释后,在60℃水浴中氮吹20 min除去乙醇的方法进行前处理,然后用气相色谱法测定其甜蜜素含量.从试验结果可以得出:用气相色谱法测定饮料酒中的甜蜜素是可行的,可以推广至普通中小企业.

关键词：饮料酒、甜蜜素、气相色谱、前处理

所属期刊栏目：47

分类号：O657.7+1(分析化学)

在线出版日期：2018-10-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：34-36