香椿叶提取物对草莓保鲜效果的研究

摘要：

研究了香椿叶70%甲醇、70%乙醇和60%丙酮香椿提取液涂膜对草莓贮藏保鲜的作用效果,以水和0.1%BHT涂膜液作为对照.结果表明:香椿提取液涂膜处理的草莓,寿命延长6-8d;能够有效延缓失重率、腐果率、滴定酸、Vc和可溶性糖含量的变化;与0.1%BHT涂膜保鲜效果接近.

关键词：香椿叶提取物、保鲜、草莓

所属期刊栏目：36

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2007-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：50,121