淀粉粘度测定方法综述

摘要：

粘度是淀粉浆的最重要的流变性质.本文介绍了淀粉浆粘度测定中常用的粘度测定方法及所用粘度计的特性及使用注意事项.

关键词：淀粉、粘度、测定、粘度计

所属期刊栏目：19

分类号：S121(农业物理学)

在线出版日期：2005-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：87-88,58