基于高光谱成像技术的枇杷碰伤等级检测研究

摘要：

枇杷果味甘酸,供生食、蜜饯、酿酒用,有化痰止咳、和胃降气之效,是春夏之交的度淡水果.枇杷皮薄、质细、松软多汁,在采摘及藏运过程中极易发生碰伤,造成经济损失,因此对碰伤枇杷的高精度快速分级检测处理至关重要.针对几种碰伤程度的枇杷可以选用不同的方法以减少经济损失,轻度碰伤的可以制作枇杷汁、枇杷膏等;中度碰伤的可以去除损伤部分制作枇杷罐头进行保存;重度碰伤的直接处理掉节约仓储成本.目前枇杷的碰伤程度主要通过操作员的肉眼进行损伤辨别,受到个人习惯、光线强度和主观心理因素影响,会对不同碰伤程度的枇杷造成误分类.故此提出基于高光谱成像技术图谱特征融合的方法对枇杷碰伤程度进行高精度、快速、无损分级.首先,利用自由落体碰撞装置制备轻度、中度、重度碰伤三组样品,并利用高光谱成像系统采集各样品数据;其次选用感兴区内 100 个像素点的平均光谱作为样本光谱并用多元散射校正(MSC)对光谱进行预处理,作为光谱特征用于后续模型使用;最后将光谱数据结合枇杷样品的颜色特征,利用随机森林(RF)、偏最小二乘法判别分析(PLS-DA)、极限学习机(ELM)、最小二乘支持向量机(LS-SVM)分别建立基于枇杷光谱特征、RGB颜色特征结合光谱特征、HSI 颜色特征结合光谱特征、混合颜色特征结合光谱特征的枇杷碰伤程度模型,在所有模型中混合图像特征结合光谱特征的枇杷碰伤程度模型预测效果最好,利用 RF、PLS-DA、ELM、LS-SVM 算法的模型整体识别准确率分别为 91.11％、86.67％、95.56％、100％,其中基于 RBF核函数的 LS-SVM碰伤枇杷模型准确率最高.研究结果说明:单一光谱特征模型准确率最低,结合 RGB颜色特征、HSI颜色特征后具有更高的准确率,光谱特征结合混合颜色特征建立的模型准确率最高,该研究为水果碰伤程度判别提供了一定的理论参考和实验依据.

关键词：枇杷、高光谱成像、光谱特征、颜色特征、碰伤程度、最小二乘支持向量机

所属期刊栏目：43

分类号：O657.3(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金;国家科技奖后备项目

在线出版日期：2023-07-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1792-1799