典型食品果汁中百菌清农药残留荧光检测建模研究

摘要：

利用荧光分光光度计对典型食品果汁(苹果汁和桃汁)与百菌清混合体系进行了荧光光谱检测,发现在352 nm处有明显百菌清药物特征峰.对混合体系的荧光发射光谱和其导数光谱进行回归分析建模,得到果汁中百菌清浓度和荧光强度之间的预测模型函数.在两种光谱模式下所建指数预测模型函数相关系数都高于099,优于线性模型函数;针对两种果汁,原始光谱模式下所建指数模型函数平均回收率分别为101％和100％,线性模型平均回收率分别为110％和118％;导数光谱模式下,两种果汁中百菌清指数函数预测模型平均回收率分别为101％和102％,而线性模型平均回收率分别为109％和120％.研究结果表明可以通过荧光光谱法直接实现果汁中百菌清残留检测,且指数函数预测模型优于线性模型,同时表明在果汁-百菌清混合体系的农药残留定量预测中,导数荧光光谱方法并无显著优势,可直接选用荧光原始光谱建模分析.

关键词：荧光光谱、农药残留、果汁、百菌清

所属期刊栏目：37

分类号：O433.4(光学)

资助基金：国家自然科学基金项目10972102;科技部星火计划资助项目2015GA690010;国家住建部资助项目2016-K4-069;江苏省高校优势学科建设工程资助项目;江苏省高校自然科学研究面上项目16KJB510003

在线出版日期：2017-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：794-798