牛α-乳白蛋白-亚油酸复合物的结构及抗肿瘤活性

摘要：

利用内源性荧光光谱、荧光探针（ANS）结合荧光光谱及圆二色谱，以乳白蛋白-油酸为参照，研究了乳白蛋白结合亚油酸后，疏水性氨基酸、疏水性区域、三级结构及二级结构的变化，并利用亚甲基蓝的方法评价了该复合物的抗肿瘤活性。荧光光谱结果显示，与乳白蛋白-油酸复合物类似，乳白蛋白结合亚油酸后，其内源性荧光光谱显著红移，从331．07 nm 移至337．60 nm；外源性 ANS 结合光谱蓝移，从516．20 nm移至508．50 nm；且荧光强度增加，表明乳白蛋白结合亚油酸后同样出现了疏水性氨基酸及疏水性区域暴露的现象。圆二色谱结果表明，与乳白蛋白-油酸复合物类似，乳白蛋白结合亚油酸后，三级结构部分丧失，二级结构中β-转角及无规卷曲的含量显著降低，β-折叠含量增加。细胞实验证实了乳白蛋白-亚油酸复合物具有良好的抗肿瘤效果。该研究从复合物结构和功能的两方面，为新型抗肿瘤乳白蛋白-亚油酸复合物的开发提供了依据。

关键词：乳白蛋白-油酸复合物、乳白蛋白-亚油酸复合物、内源性荧光光谱、ANS 荧光光谱、圆二色谱

分类号：R73-3(肿瘤学)

资助基金：国家科技支撑计划项目2012BAD12B08;国家国际科技合作专项2011DFA32550

在线出版日期：2015-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：2609-2612