光声光谱在蜂蜜品质鉴定中的应用

摘要：

利用单光束光声光谱实验装置，分别测量了葡萄糖溶液、蔗糖溶液和蜂蜜溶液在可见光波段的光声光谱，并与分光光度法测得的数据进行了比较。上述溶液的光谱特征表明：不同种类的溶液，光谱背景强度和轮廓有明显差异。三种溶液的光谱在485和655 nm处都有较强峰，但二者的强度比在不同溶液中有一定差异。另外，葡萄糖还在475，576和630 nm处有特征峰；蔗糖在632 nm处出现明显特征峰；这些光谱特征为鉴别天然蜂蜜中是否有葡萄糖或蔗糖掺假提供了依据。比较同种溶液的两种光谱发现：光声信号强度随波长的变化更灵敏，说明在物质成分检测中，光声光谱法具有更高的灵敏度。

关键词：光声光谱、葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、特征峰

分类号：O433.4(光学)

资助基金：National Natural Science Foundation of China under Grant 11475139，11365019

在线出版日期：2015-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1177-1181