部分动植物油的拉曼光谱研究

摘要：

利用拉曼光谱技术分别研究了植物油和动物脂肪油的光谱特性。通过自适应迭代惩罚最小二乘法的基线校正方法，对所测得的拉曼光谱进行了数据处理，获得了它们的微观信息。进而通过选取其中部分油的拉曼光谱，进行了植物油的光谱、动物脂肪油的光谱以及动物脂肪油和植物油之间的光谱比较和分析，从而发现了多种植物油光谱（包括多个频移范围内的频移大小以及强度大小）的差异，也发现了动物脂肪油与植物油的拉曼光谱间的差异。不但提供了辨识不同食用油的光谱依据，也证明了拉曼光谱是一种识别不同油品的有效方法。

关键词：拉曼光谱、动植物油、光谱分析

分类号：O657.35(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金项目11174218

在线出版日期：2015-05-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：929-933