近红外激发荧光光谱与拉曼光谱快速鉴别马铃薯品种

摘要：

马铃薯是世界上最重要的食物之一，快速无损的进行马铃薯品种鉴别对其在应用中更好的发挥品种优势具有重要作用。研究了以近红外荧光光谱和近红外拉曼光谱的土豆品种鉴别，并对两者进行了比较。实验采用3个品种共98个土豆样本，随机将其分成校正集（74个）和预测集（24个）。首先使用785 nm近红外激光激发，采集所有样本的荧光和拉曼混合光谱，然后从混合光谱中分别提取荧光光谱和拉曼光谱，最后对荧光光谱和拉曼光谱进行偏最小二乘判别分析（PLS-DA ），PLS-DA模型采用留一法和全交互验证。结果显示，荧光光谱与拉曼光谱都能够对三个马铃薯品种进行鉴别，其中荧光光谱的PLS-DA模型预测Favorita品种效果较好（灵敏度为1，特异性0.86，准确性0.92），但Diamant品种（灵敏度为0.75，特异性0.75，准确性0.75）和Granola品种（灵敏度为0.16，特异性0.89，准确性0.71）预测的效果较差，而拉曼光谱图很好的解释了马铃薯中的主要营养成分，基于拉曼光谱的PLSDA模型的预测效果（三个品种预测灵敏度，特异性，准确性均为1）比荧光光谱判别效果显著提高。

关键词：马铃薯、拉曼光谱、荧光光谱、品种鉴别

分类号：O657.3(分析化学)

资助基金：广东省教育厅高校优秀青年创新人才培养计划2012LYM＿0028;教育部高等学校博士学科点专项科研基金项目20124404120006;国家现代农业产业技术体系建设专项资金CARS-27;华南农业大学“211工程”建设项目和国家自然科学基金青年基金项目31201129

在线出版日期：2014-03-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：677-680