10.3964/j.issn.1000-0593(2014)01-0111-05
三维荧光光谱结合平行因子算法测定两种食品色素的含量
应用英国Edinburgh FLS920P稳态和时间分辨荧光光谱仪测量了12个混合色素样本的三维荧光光谱,将得到的三维荧光光谱数据矩阵(EEMS)与平行因子算法相结合,来建立一种检测食品色素的方法。实验中,使用核一致诊断法(CORCONDIA )确定了混合溶液的组分数为3,然后利用平行因子分析法(PARAFAC),得到胭脂红、诱惑红的平均回收率分别为(99.3%±5.0%)和(102.2%±5.6%),且预测均方根误差(RESEP)分别为(0.054)和(0.205)。结果表明,该法可在干扰物质苋菜红存在的情况下,对混合溶液中胭脂红、诱惑红二种色素同时定量测定,具有简便、快速等优点,可为合成食品色素的检测提供借鉴。
三维荧光光谱数据阵、核一致诊断法、平行因子分析法、胭脂红、诱惑红
O657.34(分析化学)
国家自然科学基金项目61178032,61378037;江苏省科技支撑计划社会发展项目BE2011828
2014-01-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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