ICP-MS/ICP-AES测定小麦穗离体培养籽粒营养元素及重金属含量

摘要：

环境中重金属污染会导致谷物营养缺乏、代谢紊乱.借助ICP-MS/ICP-AES系统和离体穗培养方法,准确测定灌浆期不同浓度铜、镉(0,5,15,45 mg·L-1)处理对籽粒营养元素及重金属元素含量的影响.结果显示,不司浓度铜、镉处理显著降低小麦粒重;外源铜促进了籽粒P,K,Mg,Ca,Na,Mn和Zn含量的增加,抑制了 Fe和B的吸收.镉的加入对小麦籽粒P,K,Ca,Mg和Mn的吸收起促进作用,然而对Na,Fe,Zn和B的吸收起拮抗作用.外源铜、镉抑制小麦籽粒对Hg的积累,但籽粒Cu和Cd含量最高分别超过国家食品卫生标准的55和62倍,存在极大安全隐患.

关键词：小麦籽粒、ICP-MS/ICP-AES、营养元素、重金属含量

所属期刊栏目：31

分类号：O657.3(分析化学)

资助基金：国家"十二五"科技支撑计划项目2011BAD16B07,2011BAD16B14

在线出版日期：2011-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1935-1938