10.3964/j.issn.1000-0593(2011)02-0444-04
CdS量子点荧光光度法测定蛋白质的含量
利用荧光光度法测定食品中蛋白质的含量;实验以六偏磷酸钠为稳定剂,巯基乙酸为修饰剂水相合成了具有优异光学性质的CdS量子点.基于CdS与牛血清白蛋白(BsA)反应后,荧光强度显著增强,建立了CdS荧光光度法测定蛋白质的新方法;体系的荧光强度与BSA浓度在0.001 43~0.250 mg·mL-1范围内呈良好的线性关系,线性方程为F=5444.301 03+43.32739c,相关系数r=0.9966,检出限为0.0014mg·mL-1;该法用于牛奶、蛋清中蛋白质含量的测定,并与标准方法(双缩脲法)做对照,结果满意.
量子点、牛血清白蛋白、荧光光谱
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O657.3(分析化学)
国家自然科学基金项目20875022;省部共建河南大学科研项目资助
2011-07-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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