ICP-AES测定中国小麦微核心种质库籽粒矿质养分含量

摘要：

矿质营养,尤其是微量元素Fe和Zn对于人体健康的影响已经受到广泛的关注.了解我国小麦籽粒矿质养分状况对于通过育种途径改善作物品质以及人体健康有重大意义.该研究采用微波消解,ICP-AES分析方法对262份我国小麦微核心种质库的籽粒微量元素(Fe,Mn,Zn,Cu)和其他矿质养分(Mg,Ca,K,P)含量进行了分析测定,结果表明我国小麦籽粒中八种矿质营养元素浓度都存在显著的基因型差异;小麦籽粒中Fe,Mn,Zn,Cu四种微量元素浓度间均存在明显的正相关关系,Fe和Mn相关系数为0.395**,Fe和Zn为0.424**,Fe和Cu为0.574**,Mn和Cu为0.474**.春性和冬性小麦间籽粒八种矿质养分含量基本没有差异.这些研究结果为进行籽粒富含矿质营养小麦品种的选育提供了重要依据.

关键词：人体健康、ICP-AES、矿质营养、小麦籽粒、小麦微核心种质

所属期刊栏目：29

分类号：S502.024

资助基金：国家自然科学基金项目30671239;长江学者和创新团队发展计划项目IRT0511;科技部支撑项目2006BAD25B01

在线出版日期：2009-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1104-1107