微波消解/ICP-MS法检测八种梨果实中主要矿质元素含量

摘要：

采用ICP-MS法测定了八种梨果实中的钠、钾、钙、镁、锌、铜、铁、锰、硼等元素的含量.不同品种梨果实中主要元素组成基本相同,但各种元素的含量存在一定的差异.其中,钾的含量最高,其次是镁、钙、钠等元素.采用欧盟果蔬汁工业协会(AUN)提供的果汁质量评价参考范围作参照标准,梨果实中钾、镁和钙元素含量高于该标准,钠元素含量低于该标准,其余元素含量均接近于该标准的规定.

关键词：ICP-MS、梨、矿物质

所属期刊栏目：29

分类号：O657.3(分析化学)

资助基金：国家"十一五"科技支撑计划项目2006BAD05A04

在线出版日期：2009-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：496-498