10.3964/j.issn.1000-0593(2009)02-0496-03
微波消解/ICP-MS法检测八种梨果实中主要矿质元素含量
采用ICP-MS法测定了八种梨果实中的钠、钾、钙、镁、锌、铜、铁、锰、硼等元素的含量.不同品种梨果实中主要元素组成基本相同,但各种元素的含量存在一定的差异.其中,钾的含量最高,其次是镁、钙、钠等元素.采用欧盟果蔬汁工业协会(AUN)提供的果汁质量评价参考范围作参照标准,梨果实中钾、镁和钙元素含量高于该标准,钠元素含量低于该标准,其余元素含量均接近于该标准的规定.
ICP-MS、梨、矿物质
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O657.3(分析化学)
国家"十一五"科技支撑计划项目2006BAD05A04
2009-04-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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