10.3964/j.issn.1000-0593.2008.08.018
鲜肉水分近红外漫反射方法及实验研究
研究鲜肉深层水分的快速、无损检测方法,并用于鲜肉深层水分检测仪器的研制,具有很重要的现实意义,也是市场迫切的需求.以猪鲜肉为样品,采用近红外离散式光源,应用基于稳态空间分辨方法的漫反射方式解决了检测深度问题,测量鲜肉水分含量.得到了比较好的实验结果,r均达到O.90以上.用变异系数calculation of odefficient of varisabnity(CV)和组内相关系数intra class eoiTelation(ICC)检验测量的可靠性,CV≤5%,ICC达到0.83,表明方法稳定可靠.
水分含量、近红外漫反射、方法可靠性
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S852.2(动物医学(兽医学))
国家高技术研究发展计划"863"项目2007AAl02212
2008-11-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
1767-1771