Meso-四(3,5-二溴-4-羟基苯基)卟啉褪色光度法测定蛋白质的研究与应用

摘要：

采用吸光光度法研究了meso-四(3,5-二溴-4-羟基苯基)卟啉[T(DBHP)P]作为新型光谱探针与蛋白质相互作用的光谱行为.发现在pH 4.17 Britton-Robinson缓冲液中,吐温-80(Tween-80)微乳液介质可以显著增强了体系的灵敏度.在最佳实验条件下,考察了T(DBHP)P-蛋白质体系的吸收光谱特性,于425nm处蛋白质的浓度在一定范围内与吸光度A呈良好的线性关系.分别用于测定牛血清白蛋白(BSA)和卵血清白蛋白(Ova),线性范围分别为0.50～6.00μg·mL-1和0.05～0.60μg·mL-1,检出限分别为0.11和0.039μg·mL-1.实验结果表明,该方法具有较高的灵敏度、选择性和稳定性,成功地用于牛奶样品中蛋白质的测定,回收率为99.56%～100.2%,相对标准偏差低于2.2%.从而建立了一种测定蛋白质的灵敏方法并用于食品分析领域中.另外考察了离子强度及温度对体系的影响.

关键词：蛋白质、光谱探针、二溴羟基卟啉、微乳液、光谱行为

所属期刊栏目：28

分类号：O657(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金项目20577016;山东省重点学科基金项目XTD0705

在线出版日期：2008-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1149-1152