岩藻多糖酶的FTIR光谱研究

摘要：

通过海洋真菌LD8固态发酵获得岩藻多糖的粗蛋白,并进一步采用柠檬酸缓冲液浸提、丙酮沉淀和葡聚糖凝胶G-100层析,分离纯化至单一组分;利用傅里叶变换红外光谱(fourier transform inhlared spectroscopy,FTIR)及曲线拟合等技术研究了岩藻多糖酶的二级结构组成,增强因子为2.2,半峰宽为20.2cm-1;为提高分析测定的准确性,对酰胺Ⅰ带与酰胺Ⅲ带分别进行拟合归属.结果表明:根据酰胺Ⅰ带所获得的二级结构,α-螺旋占11.5%,β-折叠为58.6%,无规卷曲14.5%,β-转角15.9%;酰胺Ⅲ带所得二级结构,α-螺旋含12%,β-折叠含57.3%,无规卷曲含14.5%,β-转角含16.3%.因此可见,酰胺Ⅰ带与酰胺Ⅲ带所对二级结构的分析是十分吻合的.在室温下,岩藻多糖酶的二级结构以β-折叠的含量占优势,约占58%,β-转角和无规卷曲次之,各占15%左右,α-螺旋含量较低,仅占12%.

关键词：岩藻多糖酶、傅里叶变换红外光谱、二级结构

所属期刊栏目：28

分类号：Q743(生物小分子的结构和功能)

资助基金：教育部留学回国人员科研启动基金;安徽省优秀青年科技基金04043051;安徽省教育厅自然科学基金2006KJ189B;国家自然科学基金30270321

在线出版日期：2008-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：590-593