THz技术在农产品/食品品质检测中的应用

摘要：

农产品/食品的质量和品质问题越来越受人们关注.探索实际可行的农产品/食品的无损检测与品质评估技术正在成为研究热点.太赫兹(THz)辐射是位于中红外和微波波段之间的一段电磁波,具有非常重要的科学研究和应用价值.长期以来由于缺乏可行的THz波产生方法与探测手段,该波段相关领域的研究滞缓.THz光谱传感和成像技术是THz波的两个主要应用技术.THz光谱检测技术作为一种新型检测技术能够获得传统检测无法获得的信息.近十几年来,THz波用于来研究固、液、气相等各种物质的光电特性、分子内部振动和组成信息,在生物分析、医疗诊断、安全检测、环境控制等领域,THz技术显示出广阔的应用前景.文章介绍了THz波的主要性质、THz波检测技术的特点,论述了THz技术在农产品、食品质量与品质检测中的最新进展及其应用的潜力.

关键词：太赫兹辐射、太赫兹光谱、太赫兹成像、食品检测

所属期刊栏目：27

分类号：O434.3(光学)

资助基金：国家自然科学基金30671197;60774054;国家科技支撑计划2006BAD11A12;教育部跨世纪优秀人才培养计划NCET-04-0524

在线出版日期：2008-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：2228-2234