水飞蓟中无机元素的含量分布及溶出性质的研究

摘要：

用电感耦合等离子体光谱和电感耦合等离子质谱法测定了水飞蓟果实、加工过程中的水飞蓟油渣及提取物(水飞蓟素)中多种无机元素的含量,结果表明绝大多数元素的含量从油渣-果实-提取物逐渐降低.在此基础上,研究了水飞蓟果实中无机元素的溶出率与浸泡次数的关系,发现大部分元素以可溶态存在,浸泡前4次其总的溶出率远远高于后3次.同时用国家一级标准物质茶叶(GBW07605),验证了方法的准确性和可靠性.

关键词：电感耦合等离子体光谱(ICP-AES)、电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)、水飞蓟、无机元素

所属期刊栏目：26

分类号：O657.3(分析化学)

资助基金：南京大学校科研和教改项目

在线出版日期：2007-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：2125-2129