短波近红外光谱法同时定量分析水溶液中葡萄糖、果糖和蔗糖

摘要：

用通用紫外-可见分光光度计的短波近红外光谱区域(800～1 100 nm), 测量了葡萄糖、果糖和蔗糖混合水溶液的近红外光谱, 并用偏最小二乘方法建立了同时定量分析水溶液中葡萄糖、果糖和蔗糖的模型. 用正交设计法配制了25个校正集样品和9个预测集样品, 通过对校正集样品的建模和对预测集样品的检验, 结果良好. 对浓度范围分别在12.23～61.14 mg·mL-1, 12.50～62.50 mg·mL-1, 12.09～60.44 mg·mL-1的葡萄糖、果糖和蔗糖水溶液, 校正集的相对标准偏差分别为1.43%, 4.51%和1.59%, 预测集的相对标准偏差分别为3.40%, 3.73%和2.80%. 该方法对同时定量分析多组分体系, 具有简便、快速价廉、易于推广应用等优点.

关键词：短波近红外光谱、偏最小二乘法、葡萄糖、果糖、蔗糖

所属期刊栏目：26

分类号：O657.3(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金30370812;国家科技攻关项目2002AA248051-2

在线出版日期：2006-06-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：633-635