HG-AFS法测定甲鱼肉中硒

摘要：

采用湿法消解原子荧光光度法对甲鱼肉中硒元素含量进行了分析测定. 该方法加标回收率为96.2%～103.0%, 相对标准偏差(RSD)为3.69%, 猪肉国家标准物质(GBW08552)的测定值与标准值相吻合. 结果表明: 甲鱼肉中硒元素的含量非常丰富, 硒含量是普通动物鲜肉中的1.2～9.4倍;是新鲜瓜果蔬菜的几十至几百倍. 本测定结果可为研制开发富硒甲鱼保健食品提供有价值的和可靠的科学依据.

关键词：原子荧光光度计、甲鱼、硒元素

所属期刊栏目：25

分类号：O657.3(分析化学)

在线出版日期：2005-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1358-1360