低浓度多元糖混合水溶液体系的近红外分析

摘要：

利用近红外光谱分析了葡萄糖、果糖、单糖和蔗糖的二元以及三元混合溶液. 水在近红外区域的吸收十分强烈, 近红外光谱分析更多应用于干燥的或者低水分的样品, 而不适用于新鲜的果蔬样品. 文章试图将近红外用于水溶液体系的分析, 在不回避水的强干扰因素的情况下, 探讨如何改进分析手段, 优化分析结果. 实验中样品浓度分布在0.01～0.25 mol·L-1的范围. 对于物理化学性质都比较接近的低浓度单糖溶液, 通过比较它们在不同组分中的近红外谱图, 特别是C-H, O-H等基团的近红外吸收在不同条件下的变化, 以及选择不同波数区间或者全谱建立分析模型对于分析结果的影响, 优化波数区间的选择, 结合化学计量学优化计算, 以获得质量较高的校正模型, 改善分析结果, 克服水的影响.

关键词：近红外光谱、水溶液体系、校正样品集、预测样品集

所属期刊栏目：25

分类号：O657.3(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金20175024

在线出版日期：2005-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1049-1052