酿酒葡萄生产技术

摘要：

酿酒葡萄,是指以酿造葡萄酒为主要生产目的的葡萄品种.大致可分为红色品种(用以酿制红葡萄酒或白葡萄酒)、白色品种(主要酿制白葡萄酒).
1 酿酒葡萄品种
1.1 赤霞珠
欧亚种,原产于法国,最早于1892年引入我国,别名解百纳.在红酒世界中,赤霞珠因具有独特的风味,清香,酒质极佳,广受欢迎,因而也是世界各国普遍栽培的优良品种.

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分类号：TS2;S66

在线出版日期：2016-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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