梨果贮运病害分析及其综合性防治

摘要：

@@ 梨是我国主栽水果之一,营养价值很高,除含有糖类8%～15%,还含有游离酸、果胶物质、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等矿物质及维生素B1、B2、C等营养物质和微量元素.它是优良的滋补佳果,素有"百果之宗"的美誉.由于梨具有很强的耐贮性,丰富的营养价值和理疗价值而深受广大消费者的欢迎.但梨果贮运中容易发生失水皱缩、褐变、黑心及腐烂等现象,大大影响了梨的出口创汇及长期贮藏,因此在贮运中,及时全面把握梨果常见病害及其综合防治技术十分重要.

机标关键词：梨果、贮运、病害分析、营养价值、综合防治技术、营养物质、微量元素、果胶物质、出口创汇、常见病害、游离酸、消费者、维生素、耐贮性、矿物质、蛋白质、滋补、贮藏、脂肪、糖类

分类号：S43;S66

在线出版日期：2005-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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