HI-CAP 变性淀粉包合荆芥挥发油的研究

摘要：

目的：制备荆芥挥发油HI-CAP变性淀粉包合物，并对其进行鉴定与稳定性研究。方法以包合物得率、挥发油包合率为指标，比较四种包合材料β-CD、HP-β-CD、N-LOK变性淀粉、HI-CAP变性淀粉的包合效果，并优选HI-CAP变性淀粉包合荆芥挥发油的工艺；采用IR和DSC对优选工艺制得的包合物进行鉴定，并对稳定性进行研究。结果四种包合材料中，HI-CAP变性淀粉包合效果最好，且最优工艺为碾磨时间10min，荆芥挥发油：HI-CAP变性淀粉（V／m）为1：3，胶体磨面间隙为15μm；经IR和DSC鉴定，形成了荆芥挥发油HI-CAP变性淀粉包合物，该包合物具有抗光照、高温、高湿的性能。结论 HI-CAP变性淀粉可用于包合荆芥挥发油，且包合效果好、包合物稳定，可为HI-CAP变性淀粉的应用提供参考。

关键词：荆芥挥发油、HI-CAP变性淀粉、包合物

分类号：TQ4;TS2

在线出版日期：2016-01-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：2555-2558