骂海底捞涨价,不如默默挣钱

摘要：

如何在既有损失的深坑中找到出路?提高客单价几乎是每一个老板的第一反应.于是,海底捞涨6％.面对消费者的不满,商家的烦恼其实相当”枯燥”——就餐人员减少,边际成本增高,这几个月是实打实亏了.消费者都是用脚投票,如果要说利润率,明面上利润率最高的很可能是星巴克.环境的运营、品牌的加持——这些都可能为产品溢价,是品牌与市场找到平衡点的一个动态过程.

在线出版日期：2020-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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