10.3969/j.issn.1007-1199.2004.07.006
餐饮连锁业经营驶入快车道
@@ 经历快速的初创、发展期之后,我国餐饮业正面临做大、做强的瓶颈.除了直面国内同行林立的竞争之外,欧美快餐饮食巨头麦当劳、肯德基、意大利比萨的扩张以及日本、韩国料理的勃兴,使得餐饮业的经营大佬们无形中都承担着巨大压力.去年初,一场SARS的肆虐实属意外之灾,但曾经的经营伤痕仍然记忆深刻,昭显了餐饮行业脆弱的抗风险能力.经营勇士一面思索未来,一面积极实践探索.
餐饮连锁业、快车道、业经营
F719.3;F270;F832
2004-09-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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