甘氨酸甜菜碱结合水杨酸甲酯处理促进血橙冷藏保鲜

摘要：

据《Horticulturae》的一篇研究报道,来自美国佛罗里达大学园艺科学系的研究人员研究了甘氨酸甜菜碱(GB)和水杨酸甲酯(MeSA)处理对摩洛血橙果实的保鲜效果,以不处理为对照,将果实在 30 kPa 下使用不同浓度 GB (15 和30 mM) 真空浸润 8 分钟, 或通过MeSA(100 μM)熏蒸处理 18 小时,以及两种浓度GB分别与MeSA结合进行处理, 处理后的果实在 2℃、90％相对湿度 (RH) 下贮藏 1、30 和 60 天后取出,于 20℃下放置两天后检测果实生理指标与品质参数.

机标关键词：甘氨酸甜菜碱、水杨酸甲酯、冷藏保鲜、结合水

所属期刊栏目：40

分类号：TS254.4;S609.3;Q94

在线出版日期：2023-11-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：61-62