我国核桃产业发展概况

摘要：

我国栽培核桃历史悠久,过去人们一直认为核桃是汉代张骞从西域传入我国的,但1972年河北省武安市磁山文化遗址出土的胡桃则表明7 000多年前当地已有核桃种植.核桃适应性强,在我国20多个省(区、市)都有种植.核桃喜湿润温暖的环境,在高寒干旱地区易发生抽条和“空苞”现象,而在南方高温地区易发生“日灼”现象,因而呈现明显的地域性分布,主要分布在天山、秦岭、太行山、大别山、吕梁山、伏牛山和泰山等山脉,以及江南等地,其中,云南、陕西、新疆、山西、河南、甘肃、山东和河北等省区为我国核桃种植大省.由于核桃仁富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和多种维生素以及多种矿质营养物质,历来被视为健脑益智佳品.随着人们保健意识的增强,核桃的需求量逐年增长,市场销售价格也持续走高,近几年市场销售的普通核桃售平均售价都在40元/kg左右,而优质精品核桃售价早已突破100元/kg大关.

机标关键词：核桃、产业发展、市场销售、种植、销售价格、高寒干旱地区、碳水化合物、多种维生素、营养物质、文化遗址、适应性强、膳食纤维、健脑益智、河北、高温地区、分布、保健意识、需求量、西域传、武安市

所属期刊栏目：31

分类号：S51;TS2

在线出版日期：2014-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：22-24