印度：生物“外衣”可延长杜果货架期

摘要：

印度采后工程技术中心研究院正在进行利用生物“外衣”延长桩果货架期寿命的研究。如果此项试验成功，桩果及番石榴的货架期寿命将延长。此项研究采用的是生物“外衣”，制作原料来自大米、木薯、壳聚糖和姜黄等，主要利用其中的淀粉制作成可食用的生物“外衣”。

关键词：货架期、外衣、生物、印度、工程技术中心、制作原料、试验成功、研究院

所属期刊栏目：28

分类号：TS251.65(食品工业)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：36-36