枇杷的采收与贮运保鲜

摘要：

@@ 1 适时无伤采收,保证采收质量枇杷果实在成熟前的15～20天膨大最快,糖分迅速提高,酸度下降并逐步着色,采后基本上没有后熟作用.采收适期应以果面和种子充分着色为准,需贮藏或外销的果实可在八九成成熟时采收.采收过早严重影响果实品质和产量,着色后晚采则果肉变软,风味下降,落果、皱果和烂果增加,并影响夏梢抽发和次年产量.枇杷花期长达1～2个月,成熟期参差不齐,采摘要分期分批进行,选黄留青,以保证果品质量.

机标关键词：枇杷果实、无伤采收、着色、品质和产量、果品质量、后熟作用、年产量、成熟期、贮藏、种子、外销、糖分、酸度、落果、花期、果肉、果面、风味、分期、分批

所属期刊栏目：20

分类号：S66;F32

在线出版日期：2004-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：31-32