行走江湖,无辣不欢大江南北之辣为何各不相同?
中国有多少地方的人能吃辣?这必然又能引起一番唇枪舌剑的争论.的确,辣的普及度大概远不能与酸、甜、咸匹敌,直到今天,我国不能吃辣的省份和地区不在少数.虽然中国八大菜系中,并没有绝对不辣的菜系,但是从菜系口味来看,鲁菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜大部分是不辣的.从地理方位上看,能否吃辣不以南北为别,而以东西划分.大众印象中最能吃辣的省份又以四川、贵州、湖南三省最为突出,还有句俗话形容三省之人的食辣指数:"四川人不怕辣,贵州人辣不怕,湖南人怕不辣."
2022-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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