减少粮食浪费,从光盘开始

摘要：

又到了4月22日世界地球日,这是需要我们好好反思人口、资源和环境问题的时候.
当今世界正经历百年未有之大变局.全球新冠肺炎疫情、地缘冲突和全球气候变化三大挑战,使地球资源环境以及人类未来发展面临前所未有的压力.全球粮食系统形势尤为严峻,世界粮食计划署数据显示:2020年全球有7.2亿至8.11亿人口面临饥饿威胁,全球近1/3人口无法获得充足的食物与营养!全球新冠肺炎疫情的肆虐使得全球粮食生产和流通出现变数,全球面临饥饿的人口继续上升,而2022年2月爆发的俄乌冲突使世界粮食问题进一步加剧.有数据显示,2月底以来全球小麦价格已经上升21％,大麦升幅高达33％……面对严峻的粮食安全形势和严重的食物浪费问题,"减少粮食损失浪费 促进世界粮食安全"已成为越来越多人的广泛共识:粮食安全作为全人类的共同命题,是世界和平与发展的重要保障,粮食减损是提高粮食安全和营养水平的必由之路,同每个国家、每个民族、每个人息息相关.2021年9月在济南召开的国际粮食减损大会提出"到2030年零售和消费端全球人均食物浪费量减少一半"目标.

机标关键词：粮食浪费

分类号：F320.3;F762.1;X37

在线出版日期：2022-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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