美国精算师的“肉夹馍”
“秦哥夹馍”位于美国纽约皇后区的华人聚居区埃尔姆赫斯特一条小商业街上，主营肉夹馍。店面不大，干净整洁，一个篆书的“秦”字作为商标格外惹眼。一个肉夹馍的价格是2.6美元，这在高物价的纽约称得上是物美价廉。凭借着好味道、专业管理和热情服务，开店不久，店里客人已是络绎不绝。光顾的客人60%是华裔。经过口口相传，目前顾客的范围不断扩大，小店既收到来自哥伦比亚大学的团购订单，也收到来自长岛的订单。每逢周末有客人订餐，王瑞就会把做好的肉夹馍装到汽车后备箱内，一起送过去。他说，很多顾客都是全家一齐订餐，特别是老人和孩子，很喜欢肉夹馍的口味。王瑞是“秦哥夹馍”的操盘手和合伙人之一，他还是一家保险公司的精算师。做中式快餐是他多年以来的梦想，也和他在美国“快餐之乡”肯塔基州的一段经历有关。
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F23;G63
2014-07-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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