大豆分离蛋白浆料的韧性改性及其上浆性能

摘要：

对大豆分离蛋白(SPI)分别进行了化学改性和物理改性以提高其韧性.化学改性采用马来酸酐(MA)对SPI进行酰胺化,然后分别采用3氨基1丙醇、1,3丙二醇和1,4丁二醇对酰胺化的SPI进行酯化.采用滴定法测定SPI的酰胺化程度,通过傅里叶变换红外光谱(FTIR)和核磁共振氢谱(1H-NMR)证实酯化反应的成功进行.对蛋白质浆料膜的力学性能、浆料溶液的黏度,以及上浆纱线的力学性能、耐磨性和毛羽进行了测试.研究结果表明,经1,4丁二醇酯化改性的蛋白膜的断裂功提高最大,韧性明显改善.物理改性的SPI浆料适用于棉纱的上浆,而化学改性的SPI浆料适用于涤纶等化纤的上浆.

关键词：大豆分离蛋白、酰胺化、酯化、浆料、韧性

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在线出版日期：2020-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：38-46