古代高梁种植及加工利用研究

摘要：

高粱是我国重要的旱粮作物。古人在高粱种植栽培上，注重与豆类、棉花间作套种；遵循”种之以时，择地得宜，用粪得理”原则，提倡早种早收，注重田间管理，倡导及时收获；在加工利用方面，古人综合利用高梁籽粒、梢、茎、杆，发展食用、饲用、酿酒、药用等多种用途。发展至现代，高粱在我国南北地域都有栽培，是我国重要的粮食作物、旱地、盐碱地栽培作物，而且其饲用作物和能源作物的地位愈加突出。

关键词：高粱生产、作物栽培史、加工利用、中国古代

所属期刊栏目：26

分类号：S514(禾谷类作物)

在线出版日期：2012-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：167-173