不同生育期水分亏缺对酿酒葡萄产量及品质的效应研究

摘要：

为了探究控水滴灌下水分亏缺对酿酒葡萄水分利用效率、产量及品质的影响,分析品质与产量构成因素间的典型相关性,进行了不同生育期水分调控滴灌试验.结果表明:浆果膨大期轻度水分亏缺减产幅度达60％左右,WUE降幅达38％,果实可溶性固形物的含量降低7.0％,且不利于葡萄后期的自然降酸,对酿酒葡萄负面影响最大;着色成熟期轻度水分亏缺可使总糖含量提高22.4％,酸含量降低9.3％,并能提高单宁含量.通过典型相关分析得出:单穗粒数与可溶性固形物、花色苷含量呈正相关,单株穗数与单宁含量呈负相关.

关键词：水分亏缺、酿酒葡萄、产量、品质、典型相关分析

所属期刊栏目：34

分类号：S275.6;S663.1(农田水利)

资助基金：国家自然科学基金51369002;国家自然科学基金51269001

在线出版日期：2016-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：78-83