10.3969/j.issn.1006-2483.2019.06.009
广东佛山高明区销售水产品中副溶血性弧菌污染状况分析
目的 了解广东省佛山市高明区销售水产品中副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus,Vp)污染状况和血清群分布,为防治副溶血性弧菌引起的食源性疾病提供参考依据.方法 按照《水产品抽样方法 》(SC/T 3016-2004)要求,随机采集高明区农贸市场销售的3类水产品共321份开展副溶血性弧菌分离鉴定,并对分离菌株开展血清学分群.结果 321份销售水产品中共分离出77株副溶血性弧菌,总体检出率为23.99%.甲壳类检出率为33.71%,贝类为23.68%,鱼类为18.59%,三者检出率之间的差异有统计学意义(P<0.05);夏秋季的检出率(37.50%)比冬春季(10.56%)高,且差异有统计学意义(P<0.05),存在明显的季节性变化;77株菌株共分出4个血清群(O1、O2、O3和O10),其中O2和O1为优势血清群,另有一株未分型.结论 高明区销售水产品中副溶血性弧菌污染较严重,其在销售水产品的分布呈现广泛性、多样性和多源性等特点.
水产品、副溶血性弧菌、血清群、污染
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R155.5(营养卫生、食品卫生)
佛山市卫生和计生局医学科研课题20180398
2020-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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