湖北部分城市成年人水果蔬菜摄入情况及影响因素

摘要：

目的 了解湖北省成年人水果蔬菜摄入情况,为开展慢性病防控相关的健康促进活动,指导人群合理膳食提供科学依据.方法 采用多阶段分层整群随机抽样方法选取湖北省3个城市9 663名18岁及以上居民,采用食物频率法调查水果、蔬菜摄入情况.结果 调查对象平均水果、蔬菜摄入量分别为99.83g/d、418.89g/d,摄入不足率分别是82.54％、29.74％.水果摄入不足率是男性、老年人、低文化程度、低收入、农林渔牧业、超重、自报慢性病患者更高,蔬菜摄入不足率是女性、年轻人、高文化程度、退休人员、体重过轻人群更高.结论 湖北省成年人水果摄入远未达到中国居民膳食指南推荐量,应针对重点人群开展干预工作.

关键词：水果、蔬菜、摄入不足

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分类号：R151.4(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2016-12-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：82-85