动物性样品中多种生物胺同时检测技术研究进展

摘要：

目的 对动物性样品中多种生物胺同时检测技术研究进展进行综述.方法 对近年来国内外相关文献进行归纳和总结.结果 高效液相色谱法是最常用的生物胺分析方法,离子色谱法是所有生物胺分析方法中最便捷的.毛细管区带电泳技术分析生物胺时不需要衍生化过程.生物传感器该技术处于研究阶段,尚未有效普及.酶联免疫测定方法仅适用于总生物胺的测定.结论 在同时分析多种生物胺时,应根据实验条件和目的来选择、优化最佳的分析检测条件.

关键词：动物性样品、生物胺

所属期刊栏目：27

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：广东省高校优秀青年创新人才培养计划项目LYM11094;2015年广东省高等学校优秀青年教师培养计划YQ2015203

在线出版日期：2016-12-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：60-63