多残留金标快速检测法在乳品抗生素残留中的应用

摘要：

目的 采用金标快速检测法测定牛奶中抗生素残留情况,探讨该方法在乳品中的应用效果.方法 取10份不含氨基糖苷类和氟喹诺酮类药物的牛奶样品,通过加入不同浓度抗生素的标准品,用金标快速检测试剂盒进行测定,分析其灵敏度和特异性.结果 多残留金标快速检测试剂盒可用于牛奶中庆大霉素、卡那霉素和氟喹诺酮类药物的测定,其灵敏度分别为0.100 μg/ml,0.100 μg/ml,0.050 μg/ml;该试剂盒特异性较强,与非同源的其他抗生素无交叉反应.结论 该试剂盒操作简便,判读明了,可推广用于大量样品的抗生素筛检.

关键词：金标法乳品抗生素残留

所属期刊栏目：26

分类号：R155.51(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2015-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：95-96