江苏农村地区食品安全知信行问卷调查

摘要：

目的 了解农村消费者对食品安全的认知、态度与行为现状,揭示农村食品安全现状及其深层次原因,探讨提高农村食品安全水平的对策与建议.方法 开展2 697名居民问卷调查.结果 调查地区消费者食品安全知识总体知晓率为26.30％;地区经济越发达,食品安全知识知晓率和食品安全关注率越高.结论 消费者食品安全知识匮乏,维权意识差、成本高、难度大,农村食品安全形势严峻,需加大农村地区食品安全知识的宣传普及,充分发挥群众监督作用,充分保障农村地区食品安全.

关键词：食品安全、农村、知信行

所属期刊栏目：25

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：江苏省人民政府、国家中医药管理局共建南京中医药大学一期项目开放课题SJGJ023

在线出版日期：2014-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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