武汉市牡蛎创伤弧菌污染状况调查分析

摘要：

@@ 创伤弧菌(Vibrio vulnificus)是一种革兰氏阴性嗜盐菌,自然生存于河口和海洋环境中,能引起多种感染,主要临床表现有败血症、伤口感染、急性肠胃炎等,感染致死率可高达50%以上[1-2].创伤弧菌污染是美国海产品消费引起死亡的首要原因,美国州际贝类卫生委员会(ISSC)规定,收获后经处理的牡蛎中创伤弧菌限量不超过30 cfu/g[3].

机标关键词：武汉市、牡蛎、创伤弧菌、污染状况、调查分析、伤口感染、急性肠胃炎、革兰氏阴性、自然生存、首要原因、美国、临床表现、海洋环境、产品消费、致死率、嗜盐菌、败血症、卫生、死亡、收获

所属期刊栏目：22

分类号：R154(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2011-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：95-96